2018中國婚宴酒席行業發展現狀分析，三大因素驅動市場需求變化

本文將針對2018年中國婚宴酒席行業發展現狀進行分析……

婚宴酒席作為中國傳統的對婚姻認可的一種形式，一直存在于中國婚禮之中。隨著人們生活水平和文化層次的提高、生活節奏的加快、家庭結構的縮小、觀念的更新，在酒店舉行婚禮已經成為越來越多新人的選擇，婚宴酒席行業也得到了快速的發展。

近年來隨著結婚登記人口下降、婚禮消費結構趨于合理以及品質消費需求增加，我國婚宴酒席行業下游需求出現變化。

我國婚宴酒席行業市場需求現狀分析情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

1、需求觀念：品質消費需求開始提高

隨著市場經濟的飛速發展，人們的消費觀念處在不斷變化之中，婚宴消費觀也是如此。新一代適婚人群，尤其是酒店所希望鎖定的有著較強消費能力的年輕人，也有著自己的新主張、新需要。

此外，婚宴酒席市場每年數千億元的規模，吸引了越來越多的資本投身其中，我國婚宴酒席行業從過去作坊式的分散經濟逐漸發展為跨行業、多業態的創新產業格局，并往多樣化、便利化、精細化、品質化、網絡化和產業化發展的趨勢。

據前瞻產業研究院發布的《中國婚宴酒席行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2010年我國婚宴酒席行業市場規模已達3424億元，2013年我國婚宴酒席行業市場規模突破4000億元，2014年我國婚宴酒席行業市場規模增長至4218億元，隨后我國婚宴酒席行業市場規模逐年下降，到了2016年我國婚宴酒席行業市場規模降至3845億元，截止到2017年我國婚宴酒席行業市場規模達到了3910億元，總的來看，雖然消費者減少趨勢將對婚宴酒席行業等帶來一定影響，不過與人口紅利消失相悖的是，婚嫁行業的資金消費繼續上漲，客單價的增長，將為婚宴酒席市場帶來新的增量，預計2018年我國婚宴酒席行業市場規模達到3910億元，較上年略有增長。

2010-2018年我國婚宴酒席行業市場規模統計情況及預測

數據來源：前瞻產業研究院整理

2、需求基礎：結婚登記人數逐年下滑

自2002年以來，我國的結婚率發生了明顯變化。2002年，我國的結婚率為6.10%。此后幾年，該組數據一直呈上升趨勢，但在2014年開始下降。2013年至2017年之間，我國的結婚率由9 .9%降至7 .7%。結婚率不斷下降，一方面是因為自上世紀90年代起，我國出生人口數量呈逐年下降趨勢。另一方面是隨著高等教育普及，年輕人受教育的年限增加，結婚年齡推后現象較為普遍。在未來一段時間內，受適婚年齡人口數量和結構變化的影響，結婚率仍可能出現持續走低。

2018年8月，民政部發布了《2017年社會服務發展統計公報》，報告顯示2017年，全國各級民政部門和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記1063.1萬對，比上年下降7.0%。這是自2014年以來，該數據連續第四年下降，也是降幅最大的一年。

2018年上半年，全國結婚登記539.7萬對，同比減少3.4%。其中涉外及港澳臺婚姻登記22428對，同比增長10.5%。

3、需求結構：婚宴消費比重趨于下降

目前，我國婚慶產業正逐漸成長為一個新的朝陽產業，婚慶消費市場的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務、婚宴、珠寶首飾等行業的發展日趨成熟，并與新婚消費的其它行業如家電、家具、床上用品、室內裝修、房地產、汽車、銀行保險等40多個關聯行業，逐步形成令人矚目的婚慶產業鏈，充滿了巨大潛在商機?；檠缇葡袠I是整個婚慶產業鏈體系中較為重要的一部分。

據不完全統計，全國人均在婚宴上的花費平均占比達60%，遠高于其他國家。這反映出，婚嫁產業鏈上的消費并不均衡，在“吃”上的花費最多。而隨著婚嫁產業鏈的一體化，現有消費結構將發生改變，婚宴酒席消費占比趨于下降，服務性消費占比提高，整體消費結構趨于均衡。

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