聯鎖云數字化成本管控，讓婚禮堂更賺錢

面對激烈的市場競爭，婚禮堂為提升效益，必須不斷提升自身成本管理水平，創新模式，緊跟時代發展步伐，把數字化成本管控落實，才能保證婚禮堂利潤的最大化。

聚焦結婚產業鏈，共探婚禮堂酒店發展新動向！第二屆中國婚禮堂酒店行業發展峰會，于7月3日-5日在南京九龍湖世紀緣酒店盛大召開。

峰會指導單位是中國傳統文化促進會結婚產業工作委員會，由結婚產業觀察、江蘇省婚慶行業協會聯合主辦，屆時將邀請投資界、婚禮宴會界、設計界、文旅界等多個領域的知名人物和專家，共探婚禮堂酒店發展新動向。

本次峰會主辦方特別邀請云智慧咨詢、聯鎖云ERP創始人丁宇先生作為分享嘉賓，為大家帶來精彩的主題演講《數字化成本管控讓婚禮堂更賺錢》。

近幾年開始，大規模興起的婚禮堂模式逐漸為婚慶行業帶來了新希望，由于前兩年婚慶公司的關門率越來越高，很多門店也表示經營狀況和之前 相比有較大幅度的下降，所以行業中新模式的發展逐漸被大眾關注。

婚禮堂是隨著時代發展應運而生的一種婚禮服務新概念，顧名思義就是一站式服務，包括提供婚禮場地、婚宴餐品、婚禮策劃、甚至婚紗攝影、微電影拍攝、喜糖、喜酒等各項服務。

據了解，2022年結婚登記683.3萬對，而2023年1季度214.7萬對，相比去年數據繼續暴跌，那么婚禮堂的發展該何去何從？婚禮堂酒店企業須準確定位才能在行業中脫穎而出：

·加速向婚禮宴會酒店綜合體轉型，提供一站式全方位服務。

·以個性化定制服務為導向，打造個性化體驗核心競爭力。

·大力推進線上線下融合,拓展線上預約、線上婚禮等新業態。

·聚焦高消費市場與客戶，提供高品質服務與產品。

·加強品牌建設，成為國內知名的婚禮宴會酒店品牌。

·提升婚禮堂的成本管控能力，數字化助力婚禮堂更賺錢。

因此，婚禮堂的成本成本管控至關重要，尤其是餐飲成本管控。所有人都知道數字化的重要性，婚禮堂酒店行業的激烈競爭，以及五花八門的數字化軟件市場，如何選擇一款適合自己的軟件便是重中之重。并不是越貴、功能越多的就一定好，而是要考慮到使用人員層次、自身需求、自身規模等因素。

為此，婚禮堂必須從實際出發，加強管理，合理控制成本，從而提升婚禮堂經濟效益。云智慧咨詢、聯鎖云ERP創始人丁宇先生在峰會上詳細分析了婚禮堂的餐飲管理中存在的問題及原因，并提出通過數字化優化成本管控實現盈利目標。

比如采購計劃、采購價格、采購過程、庫存盤點等環節。采購計劃應該考量庫存情況、市場價、供應商情況和實際需求量制定，達到理想成本控制目的。

庫存不可過多，以免食材過期或者不新鮮；隨時關注市場價格的變動，同時考量多家供應商，確定最合適的供應商，并制定最佳采購方案，盡可能縮短送貨周期，減少配送環節成本浪費，降低間接成本。

聯鎖云婚禮酒店（婚禮堂）經營管理系統服務于宴會酒樓、婚禮堂、婚禮酒店、星級酒店等各類型酒店餐飲，操作簡單靈活，功能設置簡單，易上手，不會限制使用人員層次。

婚禮堂經營駕駛艙主要包括：經營駕駛艙、采購駕駛艙、婚慶駕駛艙、成本駕駛艙。讓管理人員隨時隨地看到宴會的運營情況和收入情況，解決酒店內部的管理，幫助酒店節約人力成本、采購成本、食材成本，提高酒店毛利率。

聯鎖云ERP服務了上千家餐飲企業，為各種業態的餐飲企業在數字化的道路上保駕護航。

其中星級酒店標桿客戶案例有：濟南舜和酒店集團，福州綠島酒店集團，武漢洪山賓館，成都星辰航都國際酒店，江蘇宜興國際酒店，山東煙臺麗景海灣酒店，江蘇南通北山飯店， 維也納國際酒店（部分店）、廣州麗芮酒店（部分店）等。

婚禮酒店/婚禮堂的標桿案例有：鉑晶盛宴宴會藝術中心、羅芙威宮婚宴藝術中心、重慶喜悅婚禮堂、百姓漁村云頂國際宴會中心、南京喜事匯婚禮堂、成都泰和園婚禮藝術中心等。

聯鎖云的標桿酒店客戶在導入婚慶業務管控體系之后，在發展的過程中都取得了質的飛躍。

聯鎖云可為連鎖餐企實現菜品出品標準化、銷售結構合理化、成本分析精細化、成本分析改善化。通過優秀的效益管理+專業的輔導推行+督導保障落地+信息化落地一套的系統流程，用數據來體現經營上所有環節遇到的問題，針對問題專業老師指導提供一套可解決的方案，從而為企業開源節流，降低經營成本，提高競爭力。

面對市場競爭如此激烈的情況，婚禮堂為提升效益，必須不斷提升自身成本管理水平，創新模式，緊跟時代發展步伐，把數字化成本管控落實，才能保證婚禮堂利潤的最大化。

[ 原創聲明：本文為結婚產業觀察轉載；來源：聯鎖云餐飲管理ERP；責編：風曉標；轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點，不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]
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