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食品安全！集體約談婚宴酒店負責人
結婚產業觀察·
2021-05-31 00:00
1858
2021-05-31 00:00
1858 棲霞市針對全市承接90%以上婚宴業務的大中型婚宴酒店負責人進行了集體約談，并與與各婚宴酒店負責人簽訂了《食品安全承諾書》。
棲霞市針對全市承接90%以上婚宴業務的大中型婚宴酒店負責人進行了集體約談，并與與各婚宴酒店負責人簽訂了《食品安全承諾書》。
為進一步貫徹“人民至上，生命至上”的安全生產理念，增強婚宴酒店食品安全主體責任和風險意識，預防并杜絕大規模、群體性食品安全事故，5月27日，棲霞市針對全市承接90%以上婚宴業務的大中型婚宴酒店負責人進行了集體約談。
此次約談，主要向婚宴酒店負責人闡明了全市安全生產的嚴峻形勢和市委市政府關于食品安全工作的各項部署要求。
針對婚宴活動用餐人數多、情況復雜、風險高、影響大等特點和從業人員健康證明過期、未進行食品安全培訓、留樣不規范等問題，以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規為切入點，要求各婚宴酒店進一步加強食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，從從業人員管理、進貨查驗制度健全完善、清洗消毒保潔規范和食品留樣等方面進行全面自查整改，堅決杜絕各類食品安全隱患。
隨后，市市場監管部門與各婚宴酒店負責人簽訂了《食品安全承諾書》，市食藥安全工作專班將會同相關部門對各婚宴酒店進行突擊檢查，加大對屢教屢犯和存在嚴重違法行為的處罰力度。
約談結束后，蛇窩泊鎮、官道鎮、亭口鎮市場監管所會同鎮政府也隨即開展轄區內流動廚房、婚宴酒店等承接農村群體性聚餐服務單位的約談活動。截止目前，全市共約談婚宴酒店和流動廚房24家，簽訂承諾書24份。
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