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陽光宴會廳！3年90家，泰州打造農村宴席標準場所
結婚產業觀察·
2020-09-27 00:00
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2020-09-27 00:00
2813 泰州市將“陽光宴會廳”建設列入民生實事，計劃年內打造30家，至2022年不少于90家。
泰州市將“陽光宴會廳”建設列入民生實事，計劃年內打造30家，至2022年不少于90家。
曹瓦村的“陽光宴會廳”
文章來源：興化新聞
日前，市市場監管局在對臨城街道曹瓦村建設的“陽光宴會廳”檢查驗收后，認為符合泰州市“陽光宴會廳”標準要求，待泰州市市場監管局驗收后即可授牌。
“從農村集體聚餐固定場所，到‘陽光宴會廳’，是農村集體固定聚餐場所的升級。”市市場監督管理局食品安全總監居明峰說。
今年全市計劃建成30家“陽光宴會廳”，其中12家為泰州市首批示范點“陽光宴會廳”，18家標準點“陽光宴會廳”，目前已初步建成，并報請泰州市市場監管局驗收。
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曹瓦村“陽光宴會廳”位于村新區。4年前，村里建設了800多平方米的便民中心。便民中心設有化妝室、舞臺及大廳，既是文藝演出、村民集會的場所，又為村民擺設宴席提供“一席之地”，被市場監管局列為“農村集體聚餐固定場所”。
相比“陽光宴會廳”，聚餐固定場所缺少廚房和涼菜制作間等設施，村民擺宴席，家宴師傅都是升爐烹菜，油煙、灰塵大，很不衛生。
今年初，我市將“陽光宴會廳”建設列入民生實事，計劃年內打造30家，至2022年不少于90家。
泰州市局驗收陽光宴會廳
在市市場監管局的指導下，曹瓦村按照“陽光宴會廳”標準進行完善。在宴客廳東側分別建設了廚房和涼菜間，并購置了冷藏箱，還在宴客廳與廚房之間搭建了陽光棚。為便于廚房管理，經村民推選，由家宴廚師陳加祥擔任大廚，并負責廚房建設，炊具、餐具的配套，陳加祥累計投資9萬元。
村里還落實一名村干部兼管宴會廳，負責接洽、安排宴席次序，收納場所費用。該村規定，宴席安排先婚喪嫁娶、后生日滿月，結婚宴收取場所費500元，其他宴收費300元。
對捐建宴會廳的村民，按捐款數額給予優惠或免收場所費。菜品制作費由廚師按市場價收取，按桌席計算，每桌為50元，早餐制作費免收。
泰州市局驗收陽光宴會廳
5月12日，村民陳加春為在上海工作的兒子在這里舉行了婚宴。
“比城里酒店更派頭、更喜慶。正席宴共40桌，菜品參照星級酒店標準，一桌僅610元，而城里酒店收費1300元左右?！标惣哟赫f，婚宴原來準備在興化城酒店舉辦的，看到村里的宴會廳也很闊氣，家人認為在村里辦更方便。
茅山鎮茅三村建設的“陽光宴會廳”，由村集體、能人和村民資助建設，村里熱心公益的退休教師、老黨員義務管理。該鎮運行的模式是，由辦宴人選擇備案的廚師及幫廚人員，費用為廚師日報酬200元至300元不等，幫廚人員100元。宴會廳按日收取300元費用，以作為水電費及廚具、餐具損耗補貼。
為助推“陽光宴會廳”建設，我市在泰州市給予補助的基礎上，實行配套補助，6月底前首批建成的“示范點”配套補助4萬元，其他建成點配套補助2萬元。
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