面對“新生代”訴求，婚宴企業要如何投其所好？

對于“新生代”而言，婚宴企業的婚宴產品無論是在形式和內容等方面都要有自己的特色，要帶給他們更酷的體驗。

“新生代”，顧名思義就是新出生一代。對于70年代出生的人來說，80一代是新生代，而對于80年代出生的人來說，大概90一代就是新生代了。

“新生代”可以說是信息時代的優先體驗者。近幾年來婚宴市場的主力軍是他們。由于“新生代”一代所處的特殊社會環境，使他們具有特殊的消費心理。

“新生代”對婚宴市場的訴求比“90后”更加喜歡流行、時髦和新奇東西，因此風格獨特和個性前衛的婚宴設計更能夠打動“新生代”群體。

對于這些“新生代”而言，婚宴企業的婚宴產品無論是在形式和內容等方面都要有特色，要帶給他們更酷的體驗。

“新生代”在受到良好的教育的同時，對商品的社會象征性有了更高的追求，不僅僅考慮商品或服務的質量，很多人還希望通過某種消費活動表明其社會地位和身份等。

“新生代”不僅僅會選擇那些高星級的品牌酒店，而且對婚宴企業婚宴產品品牌也提出更高的要求。

婚宴企業的婚宴產品，從婚宴的場地設計、婚宴的菜品、婚宴的主持等都要形成特色，樹立自己的婚宴品牌，滿足未來市場“新生代”的需求。

就目前婚宴市場來看，婚宴產品雷同、無品牌特色是很突出的問題。婚宴的服務流程和方法太追求標準化和程序化，缺乏“人性化和差異性”。

走入婚禮殿堂的“新生代”有著不同的生活背景、經濟支付能力和消費習慣，對婚宴消費的見解和要求也不同。

在目前的婚宴市場中，不同年齡、不同層次、不同需要的新人們在婚宴企業辦的婚宴同質現象嚴重，婚宴企業沒有考慮到各種人群對婚宴產品的不同需求，嚴重忽略了婚宴產品的進一步市場細分。

以任何群體為服務對象的婚宴產品存在著一樣的形式和內容，婚宴企業沒有能夠做到區別對待。

這對于“新生代”個性張揚、具有時代特征的消費群體，是不能引起其購買欲望的。

婚宴往往形式大于內容，越能體現出婚宴的神圣、喜慶、個性與完美，就越容易獲得“新生代”的青睞，代表一定消費能力的高檔酒店往往做不到。

面對當前和未來市場“新生代”對婚宴的訴求，婚宴企業需要做好以下六個方面：

注重婚宴策劃，加強婚宴品牌建設

婚宴企業要結合“新生代”看重品牌的消費心理和行為特征，注重婚宴策劃，加大婚宴產品的品牌建設，突出自己的品牌特色。

婚宴企業婚宴品牌意識宣傳核心應該以“大品牌”為主，輔以“低價位”的營銷策略，同時要不時的變換婚宴產品的形式，以保持品牌的活力。

婚宴場景唯美浪漫

場景效果關系著婚宴預訂的成功率，婚宴企業可設計幾種不同的場景效果供客人選擇。

習慣了城市的喧囂往往憧憬鄉村的安靜，同樣習慣了西方化的中國現代婚宴，適當的添加中國元素往往更加能吸引“新生代”，給他們留下不一樣的感覺。

同時，舞臺背景也要求講究氛圍特色，可以通過舞美燈光、夢幻煙霧、肥皂泡手法，或隆重熱鬧或高雅古典；

要提升婚宴環境的文化內涵，從外在的有形店景文化到內在的功能布局、設計裝飾、環境烘托、燈飾小品、掛件寓意、色澤搭配都要體現喜慶、唯美、浪漫的內涵，烘托出喜氣、熱鬧、祝福與溫馨。

婚宴儀式文化潮流

婚宴企業應將本企業特有文化內涵結合地方婚禮文化現象，設計出既符合現代潮流，又繼承傳統文化的中西合璧婚宴儀式。

積極探索創新婚禮舉辦形式，如秋天的戶外婚禮、歐式餐廳為背景的西式婚禮、浪漫草坪婚禮等。

讓美食見證愛情

婚宴菜肴除了要順應顧客的飲食口味外，菜肴的命名要喜慶，寄托出對新人的美好祝愿，并且能滿足顧客快樂、熱鬧、吉慶的婚宴特殊要求，從心理上愉悅“新生代”。

同時，菜品創新不但要在菜品的色、香、味、形、器、質等方面創新，而且還要在要新原料的開發運用上、原料組配上做到創新，營養搭配要合理，從而實現菜品、原料、色彩、口味、器皿等各方面的創新；在烹飪的技法與原料采用上，中西方的飲食技法要相互借鑒、取長補短。

另外，婚宴菜肴要講究精致化，在菜肴口味與質地上要做到精益求精，適當控制菜點的數量，合理控制宴會的時間。

婚宴菜單作為婚宴傳遞信息的參考資料，不但要印刷精美，更要使“新生代”從菜單設計上感受酒店餐飲服務的文化品位。

婚宴司儀素質化

結婚對新人來說意義非凡，婚宴司儀的水準也是人們評價婚宴的重要標準，尤其是面對“新生代”這樣消費群體。

在司儀的選擇上，必須要口才好，聲音洪亮，語速適中，受過良好的教育，具有較高的綜合素質。

同時，根據新人的基本情況通過“量體裁衣”的方式制定出讓新人滿意的個性化需求服務，讓新人得到最大限度的滿足。

有條件的酒店還可以與電視臺、電臺簽訂協議，租用優秀節目主持人作為婚宴司儀，這樣對酒店也會起到一個很好的宣傳作用。

婚宴管家專業化

“新生代”大多數都是獨生子女，婚宴企業如果能提供婚禮顧問、安排婚禮程序、場地布置等，他們一般都會優先考慮。因此，婚宴企業可通過婚宴管家為顧客提供專業的服務。

“婚宴管家”融合酒店“金鑰匙”的服務精神，全程協助、代辦婚宴進行中的一切事務，并確?；檠绲捻樌M行。例如：在婚禮上給新人準備好敬酒的酒壺以及托盤，照顧好新娘換裝，協助就餐人員的到場就座，隨時反映賓客的需求等細微服務。

[ 原創聲明：本文為結婚產業觀察轉載；來源：云南婚慶行業協會；作者：關明；責編：風曉標；轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點，不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]關注微信公眾號：結婚產業觀察（wionews），每日推送，干貨互動精彩多