“婚禮宴會第一股”同慶樓，股價一度漲停！

婚宴需求屢屢沖上熱搜，反映消費市場韌性強勁，作為“婚禮宴會第一股”的同慶樓，自然在婚慶經濟的復蘇下受到關注。

12月，家喻戶曉的徽菜老字號——同慶樓(股票代碼605108)，也在多方利好之下，股價一度漲停，上漲7.14%，創歷史新高。

“合肥倡導婚宴應辦盡辦”沖上熱搜，反映婚宴需求韌性強勁，作為“婚禮宴會第一股”的同慶樓自然在婚慶經濟的復蘇下受到關注。

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誕生于萬億喜宴市場的同慶樓

“婚慶經濟”中，最受矚目且“錢”景最好、份額最高的當之無愧屬婚宴市場。上世紀七八十年代，婚宴還多以自備酒席為主，90年代后，專門籌辦婚宴酒席的酒店此起彼伏，講究婚宴的“排場”、規模、檔次成為大勢所趨。

無論是為了滿足上一輩的面子，還是紀念自己人生中意義重大的一天的“里子”，甚至是衡量對方的誠意，誰也不會在辦婚宴上銖施兩較。

時至“儀式感”流行的今日，只要預算充足，在婚宴上的花銷更是上不封頂。在一線城市中高檔酒店辦場宴席，少則5000/桌，多則上萬。二線城市也得動輒3、4000/桌，即便是縣城、小鎮的酒店辦場婚禮，一桌也起碼要上千。

根據前瞻產業研究院數據，婚宴酒席在婚慶產業鏈消費占比49.3%。根據艾瑞咨詢初步估算，2020年我國婚宴酒席市場規模已經超過9800億元，2021年有望超過11000億元。

“婚禮宴會第一股”同慶樓，便是誕生于這接近萬億規模的喜宴市場。

歷史可追溯到民國時期的“中華老字號”同慶樓，是徽菜的金字招牌，從一間徽州小面館發展到今日在安徽境內久負盛名。

2020年，在疫情餐飲行業一片蕭條之下，同慶樓逆勢而上在上交所掛牌交易，成為A股市場第5家、也是10年來登陸主板的首家餐飲公司。相較于A股其他幾家餐飲企業，同慶樓體量處于中等水平，營收規模與全聚德接近，但凈利潤更優。

同慶樓在安徽、江蘇、北京等地擁有直營門店 62 家，其中：同慶樓酒樓 40 家，婚禮會館 7 家，富茂酒店 2 家，新品牌門店 13 家（其中：同慶樓鮮肉大包店 5 家）。

一直以來，餐飲企業在資本市場“叫好不叫座”：受季節變化、市場波動影響顯著；成本端競爭激烈，消費端對價格高度敏感，行業利潤空間有限，門店布局又依賴重資產投入?！扒Х傊稹钡腁股市場里，餐飲企業數量寥寥，并且大多面臨業績不斷下滑的困境。

因此同慶樓在資本市場里，走的路線比起餐飲，更多是打著中國上市公司中“宴會與婚慶行業的稀缺品牌”旗號，圍繞大眾聚餐、商務宴會、婚慶等百年不變的社交剛需做文章，尤其在一站式婚慶領域具有較強的市場競爭力。

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婚禮做減法，老字號碰撞“輕宴席”

“有高興事，到同慶樓”這句slogan已經深刻烙印在每個安徽人腦海中。

2021年，同慶樓成立了專門的婚禮宴會事業部，主要發展帕麗斯藝術中心和同慶樓宴會中心兩大宴會品牌。

同時還培養專業的“四大金剛”（攝影、攝像、司儀、化妝）一條龍配套服務，提供婚慶“個性化”定制項目，目前已經是華東地區規模較大的婚禮宴會主題連鎖餐飲企業。

其酒店品牌“富茂 Fillmore”也圍繞滿足外地赴宴客人的住宿需求，其餐飲婚慶收入占總收入比可達70%以上，而市場同規模酒店餐飲收入占比僅 30%。

然而，婚宴市場蛋糕誘人，但從長遠來看也在不斷遭受著挑戰。餐席價格昂貴，卻往往差強人意，久而久之，婚宴就給人留下“殘羹冷炙”、口味敷衍、流程格式化的印象。

雖然目前婚宴仍是社會主流，但越來越多年輕一代開始理性地看待大擺宴席的必要性，親人密友小范圍慶祝開始成為主流趨勢。

根據iiMedia的調查數據，對于婚宴酒席行業消費態度，有37.50%的新人想要擺酒席慶祝；41.90%的新人則傾向于親友之間的小范圍慶祝；另18.50%的新人選擇旅行結婚。

時尚新娘的報告則指出，在婚禮舉辦場地選擇上，近30%人選擇傳統酒店室內場地/婚禮堂，另有20%的人選擇區海外舉辦婚禮；17%的人選擇酒店草坪和花園舉辦露天婚禮。

未來，傳統的酒店婚宴不再是新人的唯一選擇，多樣化的婚禮舉辦形式會不斷增加。

除了考慮到宴席的繁文縟節之多，性價比之低，傳統酒樓酒席的環境風格、流水線作業也不再符合年輕一代對自己婚禮“獨一無二”“個性化”的預期。

“老一輩人可能聽說婚禮在同慶樓，尤其是富茂這樣的門店舉辦會覺得品牌響，面子足。但我總覺得不是很跟得上潮流?！毙禄椴痪?，即將回安徽宴客的都市白領小王表示。

整體來看，“輕婚禮模式”悄然在年輕人的觀念中席卷開來，在舉辦儀式、消費場所選擇、宴席價格和宴席桌數上都做起了減法。而他們正是婚宴市場主力消費群體。

[ 原創聲明：本文為結婚產業觀察轉載；來源：新皖財經、同慶樓；責編：風曉標；轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點，不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]
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