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下半年婚宴扎堆？這家酒店是這樣解決的……
結婚產業觀察·
2020-06-10 00:00
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2251 通過人性化的應急處理與貼心服務，酒店挽留住了絕大部分的“延期訂單”。
通過人性化的應急處理與貼心服務，酒店挽留住了絕大部分的“延期訂單”。
新冠肺炎疫情發生以來，餐飲業是受影響比較大的行業之一，為自救重振，淮安市餐飲業主們使出渾身解數，在確保疫情防控的前提下上演“花式突圍”，通過創新經營模式、優化配送方式、加大優惠力度等方式，積極探尋自救良方，破譯行業復蘇密碼。
宴會酒店：優化“延期訂單” 靠服務降低損失
每年的上半年，是酒店婚宴安排較為密集的時期，但因疫情影響，淮安市各大酒店都暫停了大型婚宴的承辦活動。
“一二季度的婚宴本來已經排滿了，但現在基本上都改期了?！痹诨窗矃^普京國際大酒店，工作人員王小姐告訴記者，在原本已經預訂宴席的顧客中，約有10%選擇了退訂，90%選擇延期。因為這樣的變動屬于不可抗力因素，酒店從一開始就積極配合客戶提出的更改需求。
圖片來源：網絡
王小姐坦言，起初因為上半年大量的婚宴要挪到原本就已基本訂滿的下半年中，客人都十分焦急，擔心不能如愿挑選到一個“好日子”。酒店隨即采取工作人員一對一電話溝通的方式，將每一位客人的需求記錄下來，再統籌優化時間，向客人推薦較為合適的變更日期，雙方協商一致后，將其標注固定下來，這樣基本解決了“婚宴扎堆”的問題。
她還告訴記者：“對于近期疫情穩定后的宴席需求，我們也主動放寬消費標準，以我們酒店三樓的一號廳為例，由于場地較大，起初我們對客人有不低于4萬元消費的最低要求，但考慮到現階段宴席人數不宜過多，我們主動將這一要求取消?！?/p>
通過人性化的應急處理與貼心服務，普京國際大酒店挽留住了絕大部分的“延期訂單”，在讓顧客滿意的同時，最大程度降低了自身的經濟損失。
[ 原創聲明：本文為結婚產業觀察轉載；來源：淮安新聞網；責編：風曉標；轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點，不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]
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