安徽蚌埠：婚宴禁開，堂食一桌最多5人

為了爭取客戶，婚宴酒店現在全都“接單不營業”。

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“啥時能喝喜酒？”最近，你應該得不到這個問題的答案。

“雙立春”疊加諧音“愛你愛你”，寓意美好的2020年本是婚慶大年，婚禮預訂相當火爆，然而一場突如其來的疫情，完全打亂了新人們的計劃，不少家庭無奈選擇取消或推遲婚禮、婚宴。

婚慶延期，沖擊市場

原定在5月5日給孩子辦婚宴的顧女士，最近剛取消了酒店、司儀、婚紗、喜糖鋪子等一系列預訂?！氨緛硪詾?月份差不多可以辦婚宴，沒想到酒店剛通知沒法正常開，只能推遲了?！鳖櫯空f，婚宴推遲到了7月，沒想到以往不是婚慶熱門的7月，現在也成了旺季，一看酒店的預訂登記，7月的檔期已經非常滿。

“遲遲沒有接到可以開婚宴的通知，我們也很著急，一批訂單取消、退款或者給客人延期?！苯饜傃鐣d的負責人金女士告訴淮河晨刊記者，春節檔、4、5月份的春季檔都是婚慶的傳統旺季，今年因為疫情影響，一大批訂單不得不推遲到下半年甚至明年?！盎閼c行業損失慘重，不止我們的婚宴，婚禮策劃、珠寶鉆戒、喜糖鋪子、婚紗租售這些與婚慶消費有關的行業全部受到了沖擊，因為大家都很長時間沒開工了，都有很多困難，只能咬牙堅持著?！?/p>

記者電話咨詢了我市幾家可承辦婚宴的高檔酒店，工作人員均表示，所有的婚宴都已經延期至下半年。緯四路一家大酒店的前臺工作人員告訴記者，婚宴是酒店非常重要的利潤來源，受疫情影響，酒店今年春節后的訂單已經全部延后了，5月份的訂單還在觀望當中，還有的推遲到了明年。

為鎖定客戶，酒店接單不營業

與傳統的酒店不太一樣，一些宴會類酒店只承接婚宴和大型宴會業務，不接待零散客戶，也不做外賣業務，所以目前生意全停了，只能等待著重新開業那天。雖然婚宴啥時能辦還是個未知數，但這些專門做宴會的酒店也沒閑著，鎖定客戶是他們目前的重頭工作。

在5月能不能開婚宴還是未知數時，一些酒店為了鎖定消費者，卻在催著消費者快快落定下單。

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“5月份我們也接單的，還有些空當可以選擇?！庇浾咭韵M者的身份聯系了羅曼里酒店，宴會管家孫女士立刻熱情地向記者發送酒店5月檔期圖，并向記者推介了酒店目前的各種優惠活動。當記者詢問：“5月婚宴可以開嗎？”對方卻側面地回答，“5月10號左右小學都開學了，說明已經是相對安全了，你現在選擇在五月下旬應該是比較保險，能開宴席的可能性比較大。如果到時真的有要求不能開，那我們開不了，別的飯店也開不了?！币娪浾哂歇q豫，孫女士說，今年因為疫情原因，上半年的婚禮，全都延期到下半年了，檔期都挺緊張的，所以要盡快鎖定日期。

業內人士告訴記者，為了爭取客戶，婚宴酒店現在全都“接單不營業”，到時如果沒法開張，一般也都會退還訂金，但對消費者來說，受到“可辦婚宴”這一信息的誤導，提前準備的各種婚慶消費品，比如婚車、鮮花、喜糖、婚紗等等可能都要取消，如果是外地回來辦喜宴的新人還要取消各種車票，這些成本都要考慮，不能盲目地趕時間。

婚宴暫禁開，堂食一桌最多5人

婚禮旺季“紅五月”將至，快要步入婚姻殿堂的你還能如愿辦婚宴嗎？

記者從市商務和外事局、市市場監管局獲悉，雖然我市從3月中旬已經開放餐飲堂食，但目前仍明確禁止承辦婚宴等宴席。何時能放開婚宴得根據疫情發展的趨勢，就目前來看，5月很懸。

眼下，進入餐飲企業消費，仍然需要按照嚴格的疫情防控要求執行。比如，消費者進店時一律要測量體溫，體溫超過37.3℃,一律不能入店，且餐飲企業要立即與轄區聯系，專車將這類消費者送至隔離點進行醫學觀察；不戴口罩者不能入店，除就餐外，消費者需全程佩戴口罩，進店要文明就餐，保持間距，不在餐廳閑聊、打牌；雖然已開放堂食，但目前依然鼓勵消費者打包外帶、預約就餐、錯峰就餐，結賬時提倡使用手機掃碼支付；原則上只允許家庭人員桌餐，每桌人數不超過5人，不允許其他形式聚餐。

而且就餐飲堂食的“就坐規則”來看，完全不適合婚宴消費。

“吃飯怎么坐？”有新規則?，F階段，消費者前往餐廳用餐地按照“圓桌隔位坐、大廳隔桌坐、單排同向坐”的原則進行。

餐飲企業大堂要減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米；大堂顧客同向相坐，大堂內圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；包間(包廂)只開一桌，顧客隔位相坐，面對面距離不少于1米；不得拼桌，每桌人數不多于5人。

采訪中，市民陳先生告訴記者，孩子在外地結婚，原本定了5月擺回門宴，但目前大廳婚宴無法放開，酒店提供給他的方案之一就是讓所有客人進包間，每桌坐5人?！盎檠绮痪褪窍胨械挠H朋都聚在一起高興高興嗎？如果全進包間，5人一桌，吃得冷冷清清，哪還有喜慶、熱鬧的氛圍。我們只能改期了?！?/p>

下半年，婚慶消費或迎“報復性反彈”

原本七八月份是舉行婚宴的淡季，采訪中，從多個婚慶公司反饋情況來看，如今也不淡了。相關從業者也表示，等疫情徹底過去了，相信后期生意會好的?！盎槎Y是剛需，大多數家庭都會擺一場，只不過要等疫情結束?！?/p>

疫情結束后，婚慶行業會出現“報復性消費嗎”？

已在婚慶策劃行業從業十余年的婚慶策劃師陳先生認為，婚禮、婚宴不同于其他消費，即便是有“云婚禮”這類看上去新潮時尚的線上方式，但對于大多數家庭來說，擺婚宴就是要請到親朋好友來現場見證這一美妙的時刻，觥籌交錯間完成一場盛大的儀式，彼此有更多的情感交流，這才是慶典的意義?；橐龃笫潞茈y脫離傳統，婚禮很難線上草草結束。疫情結束之后，婚禮依然會回歸傳統。

婚慶這種熱鬧的儀式，圖的是喜慶的氛圍，疫情的到來雖然對傳統習俗的酒店婚宴、婚禮布置影響很大，但顯然這股消費正在攢著勁蓄勢待發。記者了解到，截至目前，我市婚禮、婚宴市場下半年九十月份的預訂已經基本爆滿。

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