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高端餐飲企業思維模式急需轉變，金錢豹跨界搶占婚宴市場
結婚產業觀察·
2017-09-25 00:00
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2017-09-25 00:00
2371 近年來，隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業不得不接受新一輪的洗牌運動。而在這種情況下，龐大的婚慶市場成功吸引了高端餐飲企業的目光。
近年來，隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業不得不接受新一輪的洗牌運動。而在這種情況下，龐大的婚慶市場成功吸引了高端餐飲企業的目光。
當前，國家對高端餐飲消費群體不健康的消費理念高度關注，再加上餐飲市場的選擇增多，穩定的高端餐飲消費群體逐步分流動搖。隨著高端餐飲消費者的流失，高端餐飲企業不得不接受新一輪的洗牌運動，業內彌漫著沉淪氣息。當然，只要有符合婚慶消費群體的餐飲，高端餐飲就不應再沉淪。龐大的婚慶市場成功吸引高端餐飲的目光，金錢豹餐飲的味道已經飄然而至。
據《2016結婚行業藍皮書》報告顯示，去年全國新增新人1100萬對左右，雖然數據較以往有所下降，但是在婚慶婚宴方面的支出卻呈現逐年遞增態勢。報告中明確指出，北京上海的婚宴單價受地域、人口及居民收入等因素影響明顯高于其他城市。當然不同城市的婚宴單價不同，桌數也有非常大的差異。一線城市北京上海的平均桌數在20桌以上，其他城市在15桌左右，金錢豹餐飲可以利用這些數據運用到婚慶領域，讓自己的目標群體進一步明確。
據了解，雖然大眾的婚慶籌備仍然比較傳統，但是婚宴消費觀念已經超前，越是氣派有格調的婚慶場地，越能夠滿足新人家庭的面子需求。金錢豹餐飲裝修風格有先天優勢，不同規格的場地選擇，滿足新人個性化的婚宴需求。不可否認，高端餐飲傳統的思維模式急需改變，金錢豹餐飲從婚慶市場入手的計劃值得借鑒，只要獲得消費群體的青睞就意味著離成功不再遙遠了。
盡管現在婚慶市場空前繁榮，但是對于毫無經驗的新人來說依然比較重視婚慶籌備中的品牌因素。金錢豹餐飲在高端消費市場中擁有不錯的口碑，豪華氣派的裝修和豐富的菜品成為婚慶市場的重要合作伙伴。目前高端餐飲市場殘酷的調整還未結束，但是這不應該成為沉淪的理由。金錢豹餐飲的味道已經飄到了婚慶界，高端餐飲的崛起指日可待。
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