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婚禮堂運營第5實戰：服務標準！
結婚產業觀察·
2021-02-10 00:00
2071
2021-02-10 00:00
2071 服務部門配合的重要性！省一分錢比掙一分錢更容易！服務部門KPI考核方法論！
服務部門配合的重要性！省一分錢比掙一分錢更容易！服務部門KPI考核方法論！
餐中服務作為餐飲產品客戶評價的重要指標之一，如何為客人提供專業的服務的同時最大化的節省人力成本，并且如何快速有效的組織外援力量充實服務團隊，確保餐中服務的品質成為各家婚禮堂運營中的難題。
D+運營團隊根據多家婚禮堂酒店落地服務經驗，總結出婚禮堂服務版塊的核心要素點。用專業化、數據化、流程化的方法科學的分享婚禮堂在執行過程中服務板塊的各項要點。
第1節課
《服務部門配合的重要性》。分享了餐品質量把控，確保溫度、速度、滿意度的關鍵點：傳菜，分享了傳統婚禮堂傳菜不規范、傳菜人效使用不合理等多個問題并提供解決方案，為您打通運行中快速傳菜通道提供新思路。
第2節課
《省一分錢比掙一分錢更容易》。分享了如何減少人效的同時，活用PT工，以及如何篩選并培養自己的PT工團隊。
第3節課
《服務部門KPI考核方法論》。圍繞管事部門建立的價值，圍繞餐具損耗和二級庫的有效管理做詳細分享。
《讓你高效10倍的婚禮堂運營術》
前50位同學，可獲得全套217頁課件哦！
視頻結合ppt講解：6大板塊、18節課；課件PPT 217頁，課程總時長超過600分鐘！【重點是可以永久免費學習、不斷復聽！】
在217頁的課件里老師準備了企劃案例分享，各種應用表格解析，還有私域流量運營、營銷策略的講解……
課件PPT局部預覽
課程目錄
模塊一、企劃賦能
第1課：全年活動怎么做
第2課：企劃崗位的核心使命（獲客+活動）
第3課：婚禮堂如何玩轉私域流量
模塊二、預定監測
第4課：預定體系常規應用表格解析
第5課：預定的作用
第6課：使用預定數據做好營銷策略
模塊三、銷售簽單
第7課：建立客戶信息獲取網
第8課：銷售零件化
第9課：銷售的實戰運用
模塊四、管家服務
第10課：管家工作的真正核心
第11課：管家與銷售雙向鎖定客戶
第12課：如何擁有一只完備的管家團隊
模塊五、服務標準
第13課：服務部門配合的重要性
第14課：省一分錢比掙一分錢更容易
第15課：服務部門KPI考核方法論
模塊六、廚房量化
第16課：廚房空間的合理利用
第17課：廚師的營銷思維
第18課：食品安全如何保障
前50位購買的同學，可獲得全套217頁課件哦！
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