又一知名婚禮宴會酒店，終止營業！

經歷過思考調整，也經歷過掙扎求生，但最終還是走到了業務終止……

文章轉載自：婚禮業；作者：高參君

位于杭州蕭山區CBD錢江世紀公園的寶格麗雅國際宴會中心（以下簡稱“寶格麗雅”），因為獨攬錢塘江一線江景的優勢，曾經是不少新人舉辦婚禮的“夢想地”。

奢華絢爛的晚宴和美不勝收的江畔夜景總能惹得不少過路人駐足、觀望。

因為一場疫情，這里的所有人，都過得不太容易。

端倪，出現在新年交際。

舊立新年前的最后一場活動——一家上市公司的年會，被寶格麗雅的所有人看作是“收官之宴”，一個炫目又圓滿的年終大戲。

轉折，發生在1月20日。

當晚10點左右，寶格麗雅接到客戶的通知，決定取消原定于次日（21日）舉辦的年會。而這，只是一個開始。

“我們其實是到二月底的時候，才發現疫情一時間是結束不了的?！盇ndy（寶格麗雅國際宴會中心創始人）說道。

一直到假期結束逐步復工復產的階段，延期、甚至取消活動的電話陸續打來，Andy開始意識到：一場硬仗已經來了！如何“活”下去，才是眼前最重要的。

推遲，再推遲，生命健康最重要！

Andy的第一個決定，是通知員工，不論是否身在疫情重災區，都在家好好休息。期間，給所有人按照基礎工資發放薪資，已經接到的婚宴和會議客戶預約，一律推遲到4月再承辦。

直到4月初，疫情仍在反復。Andy決定主動出擊，派出團隊跟客戶逐一溝通協商，把活動舉辦時間盡量推遲到6月?；顒与m然暫停了，但工作仍在繼續。在此期間，團隊一直都在處理退還定金、協調下半年檔期等事宜。

轉機？被證明是最后的掙扎。

5月中旬，寶格麗雅有了一場大型會議對接業務，稍微“回血”。

6月，寶格雅麗也接連舉辦了3、4場婚宴。

隨著銷售員工的陸續復工到崗，下半年幾場預約婚宴似乎又讓Andy看到了“續命”的可能。

但最終，Andy還是做出了這個艱難的決定——終止業務。

由于疫情反反復復的影響，業務量驟降，無法如期繳納房租，寶格麗雅不得不終止營業。

上周，寶格麗雅正式與場地業主簽訂了退租協議，開始通知客戶另尋婚禮場地，并就客戶已交定金和各種應付款以及債務問題開始善后事宜的處理工作。

疫情下審時度勢的寶格麗雅，在婚禮業各領域都遭受不同程度打擊的當下，經歷過思考調整，也經歷過掙扎求生，但最終還是走到了業務終止，成為這個特殊時期極具“范本”意義的代表。

創始人Andy關于“后疫情時代”的這番總結，也顯得更有分享和借鑒意義。

Q：疫情發生后，結婚市場發生了什么變化？

A：首先，籌備周期短了。以前有半年以上籌備期，后來基本都是3、4個月。還有，婚禮規模在縮小，我們5月份舉辦的幾場，跟合同約定相比，減少了20%-30%的桌數。

其實疫情影響的不單單是商家，對消費者的影響也是非常大的。消費者手上也沒錢， 消費支出的能力也在下降，這是一個重點。

也很明顯地看到有年輕人不敢用貸款的方式消費。老年人更想多存點錢，以防萬一，憂患意識更強了，整個消費水平就下來了。

這是很現實的問題。

Q：關于后疫情時代的婚禮酒店品牌建設，您有哪些思考？

A：我們設想的未來的經營，不僅僅是結合婚禮、商務和年會宴會中心這個概念，更是以婚禮會館為基礎形成產業鏈的一個集合體，同時要把宴會廳和現在流行的直播、培訓掛鉤起來，減少平時的空置率，提升坪效。

但是活下去真的很不容易，經營壓力很大，這個是關鍵。

現在單量已經沒有那么多，客人都下不了決心去付這個錢，這也就導致了我們的現金流斷掉，不得已做出終止業務的決定。

Q：關于行業未來的前景和趨勢，您有什么思考？

A：未來婚禮酒店是一個趨勢，因為結婚畢竟還是剛需，無非就是看客人是選擇去五星級酒店，還是講求經濟實惠去婚禮會館。

另外，還是要設立提升服務品質的激勵機制，保證團隊能以創業者的心態做好銷售以及服務，在有限的成本下通過多種方式獲得更多效益。

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