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未來,結婚行業分工會越來越細化越來越專業。當專業度非常高的時候,其做出來的產品就像奢侈品,具有極高的質量標準。
皇甫燎原曾在接受采訪時說過一句意味深刻的話,他說:“再過20年,婚禮就會變成奢侈品?!倍@“奢侈品”究竟指得是什么?
這次,他終于有空解釋道:“奢侈品的意思并不意味著說價格像奢侈品,而是其中的專業度、配合、專業水準像奢侈品一樣?!?/p>
因為結婚行業實際上是一個綜合性極強的行業,其中集合了美術、燈光、攝影、攝像、建筑、藝術設計等行業?;矢α窃M行羅列后發現,如今婚禮需要150門??浦R。相當于要讀完50個??拼髮W的人,才能成為這個行業之中的全才。而這個知識量非常豐富的行業,必然需要個人付出巨大的努力與刻苦的學習。
未來,行業分工會越來越細化越來越專業。當專業度非常高的時候,其做出來的產品就像奢侈品,具有極高的質量標準。這是他指得“婚禮變成奢侈品”。
如今,幾年已經過去,一手創建了南京皇家婚禮的皇甫燎原卻在這時選擇離開皇家,究竟是出于何種原因?未來他又將往何處去?
本次采訪我們和他一起回顧江蘇婚禮這20年來的發展,也一起聊到離開皇家的緣由和未來的計劃。
1、在什么樣的契機下,您開始進入結婚產業?
皇甫燎原:我1995年開了花店,當時就在為新人提供租車、攝影、攝像和花車業務。后來,隨著新人的要求越來越高,我發現婚禮可以單獨成為一個行業。而許多業務我們花店來做,能夠比婚慶公司做得更美、更好。于是,我們在花店之外,單獨成立了一個分公司,由此進入了結婚行業。
2、用一個詞或一句話形容江蘇結婚行業這20年的發展
皇甫燎原:?
結婚行業20年發展可以分為兩個階段:
第一階段1995年-2004年,這段時間喜慶代表了結婚,行業圍繞喜慶二字展開,比如新人結婚貼的大喜字、新人照片、氣球道具等。
第二階段2004年之后,全國結婚行業單獨成為一個領域,有司儀、攝像、攝影、化妝、婚禮等真正形成了一個產業。
3、根據您的親身經歷,產業發展中呈現出哪些顯著的變化?
皇甫燎原:
變化是在2004年開始,一線城市婚禮公司突然的集中爆發,達到了井噴的一個狀況。隨后,則是二三線城市,婚禮公司爆發高峰期大約在2008年。四、五線城市則在2010年-2011年期間,全國結婚行業由此全面開花。
2011年以后,全國的婚禮則更趨向于一種表現形式,婚禮的類型、形成的風格等都逐漸趨于相同。許多都是中西結合,有中國式的接親、迎親過程,也有西式的婚禮儀式、裝飾藝術等。
4、您在結婚產業這么多年,經歷過最大的挑戰是什么?當時怎樣克服的?
皇甫燎原:最大的挑戰是在結婚行業中如何獲取利潤?由于早期的婚禮形勢客人并不了解婚禮公司能夠為其提供哪些產品,行業沒有統一的標準,所以,只要是用心奇特的東西推出以后就能夠掙到利潤。這一黃金期其實也只是一兩年的時間。
黃金期過去之后,結婚行業進入了供大于求的階段,婚禮公司很難盈利。
并且,因為我們的從業人員大部分不是學習經濟管理學出身,所以對到底盈利與否,實際上是處于一個模糊的狀態。結婚行業有一個特點在于現金流會遠遠大于利潤,婚慶公司在第一年之后經營,它的現金流會多出50萬到幾百萬之間,很容易認為公司是盈利的,但在之后卻發現其實每年錢多不起來。所以,只是表面上掙到錢,實際并沒有盈利。
結婚行業難以盈利在于,公司營業額與所付諸的社會成本、開支等相比,凈利潤其實并沒有行業認為的30%—40%,實際我們的凈利潤在10%左右。這是我在2006年發現的一個重大問題。
為了解決這一問題,我們找到了兩條路盈利。首先,盈利的前提是在大幅度提高營業額的基礎上控制開支。一條路是提高品質與價格;另外一條路則是提高勞動生產效率。通過讓每個崗位的工作流程標準化,用專業分工形式優化管理,由此極大程度的提高了生產效率。之前,一個人能夠達到的產值只有20萬,通過一系列的改變后每個人的產值大約在140萬左右。就這樣產生了利潤,提供給消費者的產品也更加標準優質。
5、作為南京皇家婚禮的創始人,和皇家一起走過這么多年,記憶最深刻或者最自豪的事情是什么?
皇甫燎原:最自豪的事情,就是皇家能夠滿足消費者一切的需求,只要消費者提出我們就能滿足。
我們在前期做了大量的基礎工作,在技術能力、技術水平等方面遠超客人的想象。于是,客人能夠清晰的將我們與其他公司區分開。能夠滿足客人自己內心可能都不知道卻想要的東西,這是我覺得很開心的一件事情。
6、您曾經在皇家婚禮創造了那么多的輝煌,如今卻要離開,這樣做是為什么?
皇甫燎原:我們在2008年的時候達到了一個非常高的高度,這個高度是綜合了一個機構的全部能力和創意,是一個綜合體現。但是,在2008年之后,我已經受到行業的影響,做了很多行業、產業相關的事情,比如行業協會的工作等。這種交流和參與許多組織機構分散了我的很多精力,讓我對于皇家包括婚禮產品這個業務疏于管理,疏于直接控制,這使得皇家在2008年之后一直沒有更多的前進。
如今,從全國整個結婚行業來看,表面非常繁榮,水平似乎也已經到了一個比較高的點。但實際上,我認為其中還有太多的缺點。我想繼續留在皇家沒有辦法實現我在2008年之前就已經定下來的戰略規劃,所以,決定離開皇家。
7、下一步,您會去做什么樣的事情?
皇甫燎原:?我已經成立了一家新的婚慶公司——皇甫婚禮?;矢槎Y會延續2008年皇家婚禮的戰略思想,即把婚禮做到極致,讓產品超出消費者的想象。重新為這個行業制定出一些標準規范,讓消費者很明確的知道,婚禮產品在市場當中是怎樣的價格,不同的價格當中會有哪些標志、哪些特色、這些產品里面會有哪些標準。讓其選擇起來更加容易、方便,也能讓消費者能夠更加清晰的得到他想要的那個婚禮產品。
8、您認為結婚產業未來的發展方向是什么?
皇甫燎原:?長期來看結婚產業發展方向應該是60%婚禮堂,是結婚產業里邊的一個主產品,10%的會是個人能力很強的個人工作室以及30%的美國模式,即我們所有配套專業的每個小項都具有極為專業的水準,并且從業者會具有極高的職業道德和對于知識產權的尊重,可以對他們進行組合,這個部分的婚禮模式客人是可以DIY的。
另外,對于整個行業的一個判斷是,目前婚禮堂的模式剛起步,其中還有很長的路要走,因為還不夠專業。可能,五年以后婚禮堂才能占領整個結婚市場,占有60%的份額。而這五年時間,足夠讓我把傳統的婚慶公司研發到極致。五年后,因為有婚禮方面的專業,再去轉婚禮堂會很容易。所以,對我來說不存在會被消滅,因為被消滅只是沒有專業技能與水平的婚禮公司,它肯定會被淘汰,哪怕不是因為婚禮堂。
因此,我認為在如今大家都不看好婚慶公司的情況下,計劃用產業化的思維,用其他方式重新來做一個新的婚慶公司模式。雖然婚禮行業盈利很難,但依舊可以賺到錢。所以,為什么不能把它做成一個產業,追求到極致呢?對我而言,其中精神層面的追求大過于對利潤的追求。
我對結婚行業充滿信心,相信婚姻制度至少還會存在幾百年以上,我不認為婚姻制度會徹底消亡。我相信婚姻、相信家庭、相信愛情。
本次《江蘇婚禮發展的20年》采訪報道計劃,由江蘇省婚慶行業協會,聯合結婚產業觀察共同發起。
旨在通過采訪,梳理行業發展的歷程與路徑,展示行業變化與創新,呈現江蘇婚慶行業這20年發展的全貌與關鍵,為行業內的從業者們提供值得汲取學習的知識。
總結過去,放眼未來。以此促進不同地域之間,行業的了解與交流。從而,進一步推動行業的創新與融合。
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