紅事會餐飲集團于勾：每一場宴席，都是彰顯個性的作品 | 婚嫁100人

紅事會餐飲集團專業承辦各種喜慶宴會，主要服務于婚宴、壽宴、文化演藝、會議、新聞發布會等的餐飲機構。

于勾，紅事會餐飲集團會長，中國婚慶一站式服務酒店創始人，畢業于清華大學工商管理專業。創始人于勾先生為酒店取名為“紅事會”的原因。

“紅事會，事會紅”，便成為紅事會朗朗上口的廣告詞，意指各類結婚、生日、滿月百天、升遷、升學等喜慶時間在紅事會舉辦，人生中的重要儀式、美好時光在紅事會歡度，將會更加紅紅火火，火火紅紅。于總這樣解釋當初創辦酒店的初衷：“酒店將主業定位于老百姓常見又常遇到的喜事上，紅事會，事會紅，這個名字讓消費者聽上去感覺很喜慶?！?/p>

2008年4月，哈爾濱紅事會成立，總營業面積10000平方米。一家集餐飲、婚禮、生日慶典以及相關商業服務于一體的大型整合營銷公司橫空出世。紅事會成為東北三省面積最大、最豪闊的殿堂級餐飲機構。各種婚禮、生日派對、慶典、聯歡會、發布會、大中小型各類演出接連在紅事會上演。一時間，紅事會聲名在外。

2013年4月，長春紅事會開業，一炮打響，總營業面積36000平方米。作為東北三省第一婚宴品牌，紅事會成功邁出異地拓展之路，可謂實至名歸。于總表示，未來長春紅事會將站在國際化浪漫文化產業的制高點，以長春自有的凈月潭、南湖等浪漫元素，全力打造“森林密語”、“湖畔柔情”等浪漫文化節，形成涵蓋婚慶服務、影視拍攝、餐飲娛樂、浪漫休閑等內容的浪漫產業基地。

開店之前先調査

當被問起為什么選擇長春作為開設分店的首選城市時，于總顯然早有準備：“在決定開分店之前，我對長春進行了半年的市場調查分析。我發現，長春是一個消費力很強的城市，市民素質很高。而現有的婚慶市場基本上還是各自為戰，沒有形成統一規劃的模式。決定在長春開分店之后，我就嘗試著通過各大媒介透露紅事會的各項信息，包括出租車、公交站牌、路邊廣告等。通過媒體的反饋，我得知一站式的婚慶服務在長春還不多見，我們的模式在這里很有優勢。把哈爾濱的成功經驗復制到長春，即可事半功倍，我對此很有信心?！?/p>

于總在進駐長春之前，發現了消費者的一個全新的消費需求：隨著外來人口的增多，如今談情說愛已經打破了地域的限制，越來越多的外地姑娘嫁到了長春?？紤]到外地姑娘的出嫁接親比較麻煩，長春紅事會特別在原有宴會大廳的基礎上加了客房，有商務婚房、新婚套房、標準間等，供新人以及新人家屬選用，做到真正貼心服務，讓消費者省心。

不賣婚禮賣幸福

為了將紅事會的婚禮打造的獨一無二，于總可謂是絞盡腦汁，用他的話來說，創意無時不在，首先自己就要不斷推陳出新。在外界，都在揣測紅事會背后是否有一個巨大的策劃團隊的時候，卻不知，這些“點子”都來源于于總一個人的想法：他想著在西式婚禮上配上浪漫唯美的唱詩、天使；想把中式婚禮配以舞獅、拜天地的傳統習俗；教你用秤桿挑一個“稱心如意”的新娘；還有另類的沙畫婚禮、夢幻的童話世界、驚心動魄的瀑布 婚禮……總有一款適合你。

于總認為，每一場宴席，打造的都不只是一件商品，而是一款絕無僅有又彰顯個性的作品?！艾F如今，高端新婚消費市場不成熟，缺乏為高收入新婚人群量身定做的產品和服務，而個性化婚禮又尤為被需要。星巴克賣的不是咖啡，是休閑；法拉利賣的不是跑車，是一種近似瘋狂的駕駛快感和尊重；勞力士賣的不是表，是奢侈的感覺和自信。而紅事會，賣的不是婚禮，而是專屬的幸福感?！?/p>

不一樣的開業創意

據紅事會執行副總馬楠介紹，長春紅事會的一炮走紅，除了定位準確之外，和其出其不意的開業創意不無關系。她向我們分享了幾個開業創意環節：

創意環節一：客戶來剪彩。別人邀請各路政商界領導剪彩，長春紅事會的現場，則邀請第一位在長春紅事會訂婚禮、訂寶寶百天宴、訂壽宴、訂企業年會、訂升 學宴、訂演藝廣場、訂壹號食堂商務宴的嘉賓們同于總一同為長春紅事會開業剪彩。這些嘉賓上臺剪彩，代表著紅事會的盈利模式，以這種獨特的形式告知消費者 “我們可以接待這些類型的宴會，而且我們已經有了第一撥客人?！?/p>

創意環節二：舞動顯示屏。與硬性推銷不同的是， 紅事會慶典當天，賓客如云，現場洋溢著喜慶的氣氛，婚宴套餐展示，唯美直觀；大型舞蹈《舞動冰凌》主題 婚禮秀《海之戀》、《今天我要嫁給你》，充分利用了紅事會LED顯示屏的優勢，與動人的舞蹈相結合，讓人如醉如癡。

創意環節三：團隊齊展示。在開業慶典上，紅事會的三個團隊進行了隊列展示，讓到場的嘉賓為之震撼，廚師團隊氣勢如虹，他們揮舞著大勺，口號聲聲震耳：創新求實，精益求精；主持人團隊活力四射，年輕帥氣， 他們向長春市民鄭重宣誓：打造個性婚禮，締造完美瞬間，用我們的真誠，見證我們的幸福；伴著口號聲“記錄幸福，留下回憶”紅事會攝影團隊步人慶典現場，閃光燈頻閃，如星光閃耀。通過團隊展示，向消費者傳遞了“我們很專業”。

創意環節四：車隊先宣傳。3月1-3日，在距離開業 還有一個多月之前，紅事會的100輛紅色馬六，插上紅事會會旗，開始在長春市大街小巷進行巡回宣傳。等大家都知道長春來了一個“紅事會”后，開始在當地報紙、雜志以及電視臺大肆宣傳，進一步告知紅事會的主營業務內容，吸引目標群體。僅三天的宣傳，紅事會接了200多份訂單。

創意環節五：幸福氣球鞭炮。在開業慶典中，紅事會特別設計了 “幸福從天而降”環節，工作人員提前將一排排的氣球藏放到天花板上。當開業音樂進行到高潮時，五彩的氣球從“天”而降，嘉賓們搶拍著幸福的氣球并踩破，現場如萬響鞭炮齊放，熱鬧非凡。

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