國家出手了，婚禮堂應長遠規劃宴會功能！

未來10年中婚宴會逐步轉向小型化，新項目或改造婚禮堂時，宴會的功能規劃時，應考慮這一趨勢變化。

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

近年來，國家倡導并推動婚嫁、餐飲等領域移風易俗。一方面，推動社會風氣凈化；另一方面，也會對酒店餐飲企業帶來影響。

或許婚宴逐步轉向小型化，更走心。如日本的婚禮堂和婚宴婚禮模式就是家庭化、小型化。大操大辦、攀比奢華盛大，或許將不復返。

酒店婚宴企業如何應對大勢，保持經營穩定與持續增長，應早謀劃。新項目或改造婚禮堂時，宴會的功能規劃時，應考慮這一趨勢變化。

堅決抵制餐飲浪費

8月初，人民網發布了有關“堅決制止餐飲浪費”的報道。隨后，多地出臺有關政策規定響應。

國家堅決制止餐飲浪費，婚宴迎來新趨勢~

天津：婚宴壽宴菜單超量將調整

8月27日，天津市政府新聞辦召開“厲行節約、反對浪費”新聞發布會。

發布會上，天津市餐飲行業協會針對“堅決制止餐飲浪費行為”，向協會各會員單位、各餐飲企業下發了“制止餐飲浪費行為倡議書”，號召市民積極踐行“光盤行動”，自覺抵制“舌尖上的浪費”。

倡議書要求，餐飲企業要積極增添小份菜，引導消費者適量點餐。其中，承接婚宴、壽宴的企業，要對提供顧客的宴會菜單重新進行審核，調整超量菜品；承擔自助餐服務的企業，要大力倡導消費者適量取餐，對超量剩菜、剩飯的個人給予有效處理。

市餐飲行業協會還倡議有條件的企業，對顧客光盤就餐可適當給予獎勵，鼓勵顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費打包盒。

蕭山發起“堅決制止餐飲浪費 培養文明就餐習慣”專項行動

為深入貫徹關于堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神，蕭山區文明辦聯合區商務局、區市場監管局、區文旅局共同發起“堅決制止餐飲浪費 培養文明就餐習慣”專項行動。

其中，開展“文明節儉做表率”的活動中要求，在村社紅白館、賓館飯店等倡導節儉辦酒“三項標準”、“三樣不上”，切實發揮示范表率作用。

未來10年，宴會規模逐漸縮??！

此前，康寧唯諾總裁高博提出過一個觀點，未來10年，宴會規模會逐漸縮小。

自2009年開始，中國婚禮宴會的賓客規模正在逐年變小。在過去的10年里，全國各地的婚禮宴會的宴請賓客的規模都在不同程度的減少。

我們曾經也做過這方面的預判，認為中國婚宴市場的賓客規模，可能會在未來的10年當中進一步縮小。如日本的婚禮宴會規模在常規的70人-130人之間，美國和歐洲的婚禮宴請規模在30-100人之間。

這對于目前擁有大量800平米以上大宴會廳的酒店和新開業婚禮堂企業來講，是個需要面對的挑戰。

婚禮堂的投資回報形式，相比婚慶公司來講，是中長期的。

我們并不像當初開婚慶公司那樣“船小好調頭”，空間產品的迭代和市場適應能力，并不像服務產品那樣靈活。

我希望大家開始重視這個問題，就婚禮堂而言，我們的物業租約短則8年，長則15年。在新項目投資發展階段，我們如何預判未來10年的市場需求和走向？

今年新開的門店，在空間規劃、動線設計、功能區規劃、公共區域、裝修風格、能源配套等方面，是按照目前市場的反應進行設計？還是按照我們認為的今后4-10年間的市場判斷而進行呢？

簡單來講，我到底拿1萬平米還是拿5000平米？在同樣的一個經營單元里，到底是小廳多一點，還是大廳少一點呢？

我想，這兩年里，關于這個趨勢的判斷，也是我們將要面臨的機遇和挑戰。

堅決抵制天價彩禮、惡俗婚鬧

今年5月，民政部印發《關于開展婚俗改革試點工作的指導意見》?！兑庖姟分赋?，開展對天價彩禮、鋪張浪費、低俗婚鬧、隨禮攀比等不正之風的整治，建立健全長效機制，助力脫貧攻堅，推進社會風氣好轉。

為進一步推進移風易俗，加強新時代公民道德建設，形成良好社會風尚，促進婚姻幸福、家庭和諧，民政部印發了該《意見》。

《意見》強調，深入開展婚姻家庭輔導服務，促進婚姻幸福、家庭和諧。積極倡導和推廣體現優秀中華文化的傳統婚禮，不斷賦予時代內涵、豐富表現形式，為增強文化自信提供優質載體。

堅持以社會主義核心價值觀為引領，傳承發展中華優秀傳統婚俗文化蘊含的人文精神、道德規范，強化道德教化作用，弘揚“風雨同舟、相濡以沫、責任擔當、互敬互愛”的婚姻理念，充分發揮其在凝聚人心、引導群眾、淳化民風中的重要作用。

《意見》還提到，適應現代社會家庭組織、家庭結構的深刻變化，加強以父慈子孝、夫妻和睦、兄友弟恭、長幼有序為基礎的家風建設，強化孝敬父母、尊敬長輩的道德觀念。

看到這個消息，未婚的終于松了口氣：天價彩禮、惡俗婚鬧，早就該停止了！

面對不斷變化的婚宴市場，唯有盡早做好準備，才有可能爭得一席之地。

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